RENDANG TOK

Akak nak kongsi resepi rendang tok..dua kali dah buat memang sedap. Resepi ini telah diberi oleh seorang sahabat. Buat rendang tok ni memang agak rumit. Kali kedua..akak buat 5 kg...tapi sayang akak tak ambil gambarnye... yang pasti memang sedap. Siapa nak cuba silakan:

• Daging 1 1/2 kg
• 1/2 cawan rempah biji *
• 4 sudu besar jintan manis *
• 4 sudu besar jintan putih *
• 4 biji buah keras*
• 10 biji buah pelaga*
• 3 sudu besar lada hitam*
• bunga lawang dan kayu manis*
• 2 ketul gula kabung
• 1/2 cawan gula putih
• 1 cawan hirisan serai
• 1 cawan hirisan bawang merah
• 1 cawan hirisan bawang putih
• lengkuas ambil air
• kerisek 2 cawan
• cili kering RM1 digoreng kemudian diblender
• air asam jawa 1 cawan
• pati santan 1 kiloa
• garam secukup rasa

Caranya sangat mudah yang bertanda * digoreng tanpa minyak kemudian diblender(blender kering ye) Daging ti dipotong dadu terpulang nak besar mana. Kemudian masukkan semua bahan di atas..masak macam kita buat rendang. Kacau sampai kering..sambil tu rasa-rasa le tp insayallah mesti jadi dan sedap punyeee. Selamat Mencuba..